22 فبراير 2007

خبراء دوليون يبحثون سلامة الأغذية في الشرق الأوسط
فرصة كبرى لتحديد مجالات التعاون المشترك فيما يتعلق بأفضل الممارسات، ووضع معايير مراقبة الأغذية، والتحكم بالمخاطر، والأغذية المعدلة وراثي

دبي، الإمارات العربية المتحدة

التقى خبراء سلامة الأغذية من أنحاء العالم في دبي لمناقشة المواضيع الأكثر أهمية في مجال سلامة الأغذية، وقد ضم هذا الجمع خبراء من دولة الإمارات العربية المتحدة وأستراليا وفرنسا وإيطاليا والأردن والكويت والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية.

ولقي مؤتمر دبي الدولي لسلامة الأغذية على هامش معرض جلفوود 2007، أضخم معرض للأغذية وخدمات الطعام في المنطقة، استجابة كبيرة من قبل العاملين في هذه الصناعة، تمثل بمشاركة أكثر من 400 شخص من 13 دولة.

وتعليقاً على ذلك، قال هلال سعيد المري، مدير عام مركز دبي التجاري العالمي، والذي ألقى كلمة افتتاحية رحب فيها بالخبراء المشاركين: "يسر مركز دبي التجاري العالمي أن يكون المؤتمر في هذا العام الأكثر أهمية دولياً إلى الآن، وذلك لأن المواضيع المتعلقة بسلامة الأغذية دليل على مدى الاعتماد المتبادل بين دول العالم."

وأضاف: "لا تهدف أفضل الممارسات والمعايير التي تتم مناقشتها أثناء المؤتمر لحماية صحة سكان دولة الإمارات فقط، بل ستضمن لنا أيضاً أن نحتل مركزاً متقدماً في السوق العالمي للتصدير وإعادة التصدير."

وتعتبر سلامة الأغذية موضوعاً يلقى اهتماماً عالمياً في دول العالم المتقدم والدول النامية على حد سواء.

فعلى سبيل المثال، تقدر مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها CDC في الولايات المتحدة أن الأمراض الناتجة عن الأغذية تتسبب في حوالي 76 مليون حالة مرضية كل عام، بالإضافة إلى 325000 حالة دخول إلى المستشفى، و5000 حالة وفاة. وفي جنوب شرق آسيا، يموت ما يقارب مليون طفل ممن تقل أعمارهم عن 5 أعوام سنوياً نتيجة تناول أطعمة ومياه ملوثة.

وفي الوقت الذي ساعدت فيه التجارة الدولية على زيادة تنوع الأغذية المتوفرة وتقليل أسعارها من خلال ارتفاع مستوى التنافس، إلا أنها أبرزت في الوقت ذاته الحاجة إلى وضع معايير إقليمية ودولية متفق عليها فيما يتعلق بسلامة الأغذية، وفقاً لما ورد عن خبراء حضروا المؤتمر.

وألقى سعادة المهندس حسين بن لوتاه، القائم بأعمال المدير العام لبلدية دبي، الكلمة الافتتاحية للمؤتمر بالإضافة إلى كلمة رئيسية تناولت "استراتيجيات سلامة الأغذية في دبي"، تعكس الاهتمام الكبير للإمارات في هذه الناحية.

ومن المواضيع الأخرى التي بحثها المؤتمر، الأساليب المتبعة في تقييم سلامة الأغذية المعدلة وراثياً والتي تطبقها مجموعة العلوم والتقنيات الغذائية في جامعة نيو ساوث ويلز بأستراليا، وأفضل الممارسات في مجال سلامة الأغذية، والتي قامت بتطويرها منطقة العقبة الاقتصادية الخاصة في الأردن.

التعليق على الصورة: معرض جلفوود 2007 يجذب الهيئات الدولية.

ويشارُ هنا إلى أن معرض جلفوود 2007– معرض الخليج للأغذية ومعدات الفنادق الثاني عشر وصالون كولينير الذي ينظمه مركز دبي التجاري العالمي– سيقام في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض في الفترة بين 19- 22 فبراير 2007. ويستقبل المعرض الزوار من الساعة 11:00 صباحاً إلى الساعة 7:00 مساءً من 19 إلى 21 فبراير ومن الساعة 11:00 إلى الساعة 5:00 مساءً في 22 فبراير.

وتجدر الإشارة إلى أن معرض جلفوود معرض تجاري حصري، وزيارته حصرية لرجال الأعمال والتجار الذين يتوجب عليهم حمل ما يثبت مهنتهم أمام شباك التسجيل. ولا يسمح بدخول عامة الجمهور والأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 21 عاماً.